Biscotti veloci senza burro

 

Il post di oggi è interamente dedicato alla cucina, precisamente ai dolci.
Ieri avevo in mente di fare dei biscotti senza burro, non per la dieta, per il fatto che non ne avevo in frigo e con il tempaccio che c'era non avevo nemmeno nessuna voglia di uscire a comprarlo.
Ho trovato una ricetta in un vecchio ricettario e l'ho modificata in base a quello che sono riuscita a reperire in dispensa, il risultato devo dire più che soddisfacente.
Sono usciti dei biscotti croccanti all'esterno ma morbidoni all'interno, poco zuccherati e speciali per l'inzuppo,  proprio come piacciono a me.

Se vi va di provarli questa è la ricetta:

Ingredienti:

320 gr di farina 00

120 gr di zucchero

100gr di uvetta

60 gr di mandorle tritate

50 gr di latte

100 gr di olio di semi

mezza bustina di lievito per dolci

15 gr di miele

1 uovo

Impastare gli ingredienti formare una palla, avvolgerla con pellicola trasparente e farla riposare in frigo almeno una mezz'ora.

Stendere la pasta su una spianatoia infarinata, spessore un centimetro circa, ritagliare con la forma desiderata e infornare su teglia ricoperta di carta forno alla  temperatura di 180° per una decina di minuti.

Volendo si può sostituire l'uvetta con gocce di cioccolato, e magari anche spolverizzarli con zucchero a velo per chi li desidera più dolci.

 

 

Domenica invece ho sperimentato la ricetta dei pancakes di

Vittorio di viva la focaccia

, e posso confermare, come tante altre persone, che sono veramente speciali,  semplici e veloci da fare.

Appena fatti, ancora caldi, spalmarli di nutella è stata una tentazione a cui non ho saputo resistere.

Grazie Vittorio

 

 

 

Con ferri e gomitoli

La pioggia oggi non vuole smettere di scendere, per fortuna che è solo poggia, nella mia zona hanno  previsto neve, oggi e anche domani speriamo che si siano sbagliati .Non che non mi piaccia anzi è bellissima, ma la preferisco  in montagna, quando si è in vacanza, magari davanti al caminetto con una bella tazza di the caldo fumante. Qui sarebbe solo un gran (pasatemi il termine ) casino.....la mia vita è una corsa contro il tempo già con il sole, figuriamoci se ci si mette pure la neve...  :-)  Tornando a noi, vi voglio far vedere cosa sono riuscita a fare con i ferri e qualche gomitolo di lana,  berrettini  e mezzi guanti per le mie nipotine, un regalo handmade per Natale.Sono molto soddisfatta del risultato, ed  è pure stato apprezzato  anche  dalle due signorine, che volere di più dalla vita...........................................

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nuovo anno... primo post

 

Buon anno a tutte e scusate il ritardo, ma tra le feste, il cambio orario al lavoro e in più  la connessione internet che fa i capricci non sono mai riuscita a dedicarmi al mio blog come avrei voluto......sinceramente anche oggi sono di corsa per cui vi mostro solo......indovinate cosa????......... Non è difficile da capire.............

 

UNA BORSAAAA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Altra borsa

Fi ni ta     che ve ne pare???

Il tessuto è di quelli per divani, bello resistente, mentre per la fodera e il bordo ho usato un tessuto ikea, che come colori ci stava a pennello. Perdonatemi le foto, le ho scattate con il cellulare, ma quando serve la fotocamera chissà perchè è sempre scarica........

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi saluto, chiudo questa parentesi di relax e torno a stirare, in questi giorni ho dato troppo spazio al mio hobby e la biancheria  è triplicata.......... adesso ne pago le conseguenze........Ciao a prestoooooo

Natale nell'aria

Eccomiiiii
finalmente..........sono giorni che cerco di ritagliarmi qualche minuto per farvi vedere cosa stò combinando in questo periodo.
Per prima cosa vi mostro  cosa ho realizzato  con lana e ferri.......

 

 

Delle morbide babbucce di lana per l'inverno, mia figlia più piccola se ne è già appropriata.Stò pensando di aggiungerci delle suolette di feltro, voi che dite??

 

Questi invece sono addobbi per Natale, perdonate la foto, ma non so perchè il pc non ne vuole sapere di caricarla nel verso giusto, avrò provato una decina di volte in tutte le maniere ma non c'è stato verso........

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 Carini vero? sicuramente andranno ad arricchire anche il mio albero, sempre se riuscirò a tenermene qualcuno...... 

 

Bene, vi saluto ma non per molto a breve vi mostrerò l'ultima mia fatica......chi mi conosce capirà di cosa si tratta.

Ciaooo

 

Halloween

DITA DI STREGA

 

Finalmente dopo giorni, riesco a farvi vedere cosa ho combinato in cucina per halloween.

Mia figlia è stata invitata ad una festa e ogni invitato doveva portare qualcosa di commestibile che rimanesse in tema. Sinceramente nel mio repertorio di cuoca casalinga non avevo ancora sperimentato niente sul genere orror , per cui mi sono messa alla ricerca in internet e ho trovato questi biscotti che  facevano al caso mio. Giallo Zafferano mi ha dato l'idea ma ho notato che anche Benedetta Parodi ha una sua versione. Ho solo sostituito la ricetta della pasta frolla base con la mia, visto che ormai l'ho sperimentata parecchie volte e non mi ha mai deluso.

 

Risultato.........orribili......facevano impressione solo a guardarli........

 

 

 

 

Però............un gran successo

 

 

 

Questa è la ricetta della mia pasta frolla:

Ingredienti

300 farina

130 burro

80 zucchero

1 uovo

Limone grattugiato

½ cucchiaino lievito

Pizzico di sale

Mescolo la farina setacciata con il lievito, aggiungo  l'uovo e il burro ammorbidito a temperatura ambiente il limone gratugiato e il sale ed impasto con le mani  velcemente finchè gli ingredienti si sono ammalgamati, ( non impastate troppo mi raccomando ) faccio una palla e la metto in frigo per mezz'ora circa , avvolta nella pellicola trasparente. Risultato,  una frolla friabilissima e morbida ideale per biscotti e crostate.
Provatela e  poi fatemi sapere.....
 
Ciaooooo

Tilda J.J.

 

Eccola....... finalmente finita, grazie alle chiarissime spiegazioni  di Federica " fedecountry " sono riuscita a realizzare la mia prima Tilda, e sicuramente non rimarrà la sola..

 

 

 

 

 

 

 



 

Sicuramente ci sono un sacco di imperfezioni, ma per me è sempre un capolavoro.........

 

Ciao a presto

Sabry